Ürdün’de yapılan kazılarda dünyanın en eski ekmeği ortaya çıktı. Tarımdan daha eski çağlara dayanan ekmekle birlikte tarımdan önce de ekmek üretildiği ortaya kondu. Kopenhag Üniversitesi’nden arkeolojist Tobias Richter’ın liderliğindeki araştırmacı ekip, kazı alanında birçok yemek kalıntısına ulaştı. Ulaşılan yemek kalıntıları arasından 14 bin 400 yıllık bir ekmek de ortaya çıktı. Bu ekmeğin tarımdan 4 bin yıl önce de yapıldığı anlamına geliyor. Araştırmacı ekip, çiftçiliğe başlamadan önce ekmek yapıldığını belki de bunun ardından tarıma başlamış olabileceklerini belirtti. Tarıma başladıktan sonra da buğday, pirinç, çavdar, yulaf, arpa, mısır gibi tahıllar daha fazla kullanıldı.
AMMAN
