Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından açıklanan yüzde 15’lik ekmek zammı tartışılırken, İstanbul’da federasyona bağlı fırınlar ekmeğe zam yaptı bile. İstanbul Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Faik Yılmaz, kendilerinin onayı olmadan bu şekilde bir değişiklik yapılamayacağını iddia etti. Ardından, Ticaret Bakanlığı da Türkiye Fırıncılar Federasyonu’nun böyle bir yetkisi olmadığını belirterek, “Ekmeğe yüzde 15 zam yapıldığı yönündeki iddialar gerçeği yansıtmamaktadır” duyurusunda bulundu. Bütün bunlar üzerine önceki gün. “Yüzde 15 gibi bir artış söz konusu olacaktır” diyen Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil Balcı da, dün “Ben ekmeğe zam yaptık demedim” dedi. Ancak bütün bu açıklamalara karşın ekmek zammı İstanbul’da hafta başında yürürlüğe girdi. İstanbul’da zincir marketler dahi olmak üzere ekmek zamlı fiyatı olan 1.25 TL yerine 1.5 TL’ye satılıyor.
Enflasyon kaygısı
Öte yandan, halkın en temel gıda maddesi olan ekmeğe yapılan yüzde 15 zammın, manşet enflasyona 0.3 puan artırıcı etkide bulunacağı bildirildi. TÜİK verilerine göre, gıda ve alkolsüz içecekler kaleminin enflasyon sepeti içindeki ağırlığı yüzde 23 ekmeğin ağırlığı ise yüzde 2.1 seviyesinde bulunuyor. Son zamla asgari ücretle geçinen bir aile 1.75 TL’den günde iki ekmek alırsa, yıllık maaşının yüzde 5.91’ini ekmeğe yatırmış olacak. Son bir yılda girdi fiyatları artan gıda ve tarım ürünleri içinde ekmeğin hammaddeleri olan maya ve un da nasibini aldı. Buna göre, mayanın fiyatı 2017 Temmuz’undan 2018’in Temmuz’una kadar yüzde 25, aynı dönemde unun fiyatı da yüzde 30 artınca, ekmeğe bir haftada iki zam birden geldi. Son zamdan önce günde bir ekmek tüketenlerin yıllık ekmek harcaması 456.25 TL iken, son zamla birlikte bu harcama 547 TL’ye çıkacak.
İSTANBUL
